旨味茶ポット

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旨味茶ポット(キッチンアンドテーブル)

2014年9月30日(火) くるくる回して おいしく【つまみを回して茶葉を挽く急須】

旨味茶ポット

お茶の旨味を100%挽き出す魔法の茶器!!

茶葉を無駄なく利用できる急須「旨味茶ポット」
通常の急須を利用した場合、4~5煎も重ねると味や色、香りとともに薄くなるが、この急須を使えば10煎目でも1煎めとほとんど変わらない味と色、香りのお茶を楽しめると言う。
茶葉の有効成分をほぼ100%抽出でき、少量の茶葉でも美味しく入れられるので茶葉代を節約することにもつながる。
細かい突起が付いた円形の陶板、筒状フィルター、ブレードと名付けたらせん状の器具を中にセットして使用。
茶葉と湯を入れたら蓋をして、上のうまみを回すとブレードによって茶葉が湯の中で撹拌し、味や香りが抽出される仕組み。
つまみの回転具合で濃さの調整も可能。

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