NHKまちかど情報室11月7日波型のパン切り包丁用の研ぎ器

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波刃が砥げるシャープナー(貝印株式会社)

2016年11月7日(月)よみがえります【波型のパン切り包丁用の研ぎ器】

パン切包丁は波刃になっていて、普通の砥ぎ器では研げません。

パン切包丁の砥ぎ器です。中には丸い砥石の玉が何個も入っていて、ばねで上下に動きます。
刃に合わせて砥石が動くので、波型の刃もしっかり研ぐことができます。

普通の包丁を研ぐこともできるので、これ一つあれば重宝します。

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