まちかど情報室11月29日 焼酎をつくるもろみの搾りかすを活用したお菓子

西酒造 ちび棒 60g が紹介されました。

ちび棒

2017年11月29日(水) ユニークにリサイクル【焼酎をつくるもろみの搾りかすを活用したお菓子】
 
原料の「もろみファイバー」には、さつまいもの食物繊維(生のサツマイモの約7倍)、ポリフェノール、ミネラル、また発酵由来の酵母タンパク質、クエン酸、アミノ酸等の機能性成分が含まれます。

もろみを固液分離して製造するため、焼酎粕特有の臭みが無く、焼酎のつまみからお子様のおやつまで誰でも美味しく、食べやすい商品です。

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